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                        湖南通隆建設工程有限公司

                        冬至大如年| 吃餃子,知寓意

                        發表時間: 2021-12-21
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                        冬至大如年| 吃餃子,知寓意


                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?冬至,又稱日南至,冬節。它是二十四節氣中一個重要的節氣。古代民間就稱“冬至

                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?大如年”。此時,南方祭祖、宴飲;北方吃餃子、餛飩,不亞于民間過大年。

                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?冬至是個吉日,過了冬至,白晝一日長一線,太陽回升,值得慶賀。冬至如年,也就

                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?沿續了千年。

                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?冬至到了,不僅意味著冬已過半,而且寒冷日甚一日,數九就此登場。

                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?在南方人的眼中,冬至的寒冷,只是“蕭蕭寒雨濕枯黃”,“梅花先趁小寒開”。從

                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?古至今,南方的冬天就沒離開過“雨”,有雪落梅枝,便是奇絕景觀。

                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?而在塞北人的眼中,冬至的寒冷,那只是寒冬數九的一個開端。時值冬至,北方最常

                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?見的是冰雪。江河冰封千里,山嶺積雪浮云。六出飛花舞穹宇,梨花萬朵綴瓊枝,一片

                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?潔白,雕塑著北方的天地。


                        冬至大如年| 吃餃子,知寓意

                        每年冬至日
                        有吃餃子的習俗
                        因為餃子有“消寒”之意
                        民諺語
                        “冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”
                        一盤熱氣騰騰的餃子
                        美味治愈充滿儀式感

                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 每年農歷冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。諺云:“冬至到,家家戶戶吃水餃?!?/span>


                        冬至大如年| 吃餃子,知寓意




                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 除了味道鮮美,飽餐一頓,冬至吃餃子還有濃濃的寓意呢!

                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 1、財源滾滾

                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 有人說,吃水餃主要是希望往后的日子財源滾滾?!?strong style="margin: 0px; padding: 0px; outline: 0px;">餃子形狀像元寶,有發財寓意,

                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 所以說,這吃水餃取得就是個希望財源廣進的意思?!?/span>


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                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2、和和美美

                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 據民間傳說,之所以叫“和”面,是取“和和美美”之意。

                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 將一個個小面團搟成圓圓的餃子皮,叫作搟皮。搟出的餃子皮是圓的,即寓意“團團

                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圓圓”,這種團圓象征著親人間血脈相連。

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                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 3、久財之意

                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 冬至要吃餃子與餃子餡料的選擇和寓意有著直接關系,最常見的韭菜餡預示著久財

                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 之意,白菜餡百財之意。

                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 香菇最有養生功效,將其包進餃子餡里寓意著鼓財之意。
                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 最后還有最近興起的酸菜餡,據說有算財之意。
                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 而芹菜餡則為勤財之意,勤即經常,源源不斷。

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                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?4、合家團圓

                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?餃子形狀飽滿,內容充實,味道鮮美,是合家團圓時候的美食,尤其是一家人分工合作,

                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圍坐在一起包餃子的情形,為餃子賦予了更多團圓喜慶的意味。

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                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?相傳,東漢“醫圣”張仲景曾在家鄉南陽分發用面做皮、以肉為餡、包成耳朵似的

                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? “嬌耳”來治療鄉民的凍耳,故冬至食餃子也有不忘張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩一說,

                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?而在南陽仍有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠。餃子漸漸成為了冬至

                        ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?節令食品。


                        冬至,因吃餃子而鮮活;

                        餃子,因冬至而變得可愛。

                        冬至吃餃子也是團圓、幸福、溫暖的象征。






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